MODO DE PREPARO:
  • Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre.
  • Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite.
  • Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados.
  • Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.