modo de preparo

Para o tempero da carne

Bata tudo no liquidificador. Misture à carne e reserve por cerca de 3 h.

Depois desse período, monte o tacho.

Prepare o fogo no buraco. Quando as brasas estiverem no ponto, coloque a carne.

Para misturar à carne

Coloque os ingredientes em camadas. Por último, devem ser colocadas as maçãs, que servem de termômetro: quando você abrir o buraco e tirar o tacho, se a maçã estiver bem murcha, estará no ponto.

Enterre o tacho.

Obs

Essa receita é um prato típico de Campo Mourão, no interior do Paraná. Se for feita no buraco são 4h de receita.