MODO DE PREPARO:

 

  • Em uma tigela, tempere a carne com a pimentado reino moída,o alho amassado, um pouco de vinagre, um pouco de vinho tinto e sal.
  • Deixe marinar por uma hora.
  • Em uma panela, adicione um pouca gordura, colorau a gosto, os tomates picados, o pimentão e a cebola.
  • Leve ao fogo e deixe refogar.
  • Em seguida, coloque a carne, misture e acrescente água aos poucos para cozinhar.
  • Tampe a panela e deixe no fogo até que a carne esteja cozida.
  • Após cozida, colocar o cheiro verde e, por último, o leite de coco, mexendo sempre.
  • Sirva com arroz branco.