Modo de Preparo

  • Cortar as jabuticabas ao meio
  • Colocar em um recipiente junto com a aguardente em infusão, durante 4 dias
  • Depois deste tempo, espremer, coar e separar a infusão
  • Fazer uma calda bem grossa com açúcar e água, sem mexer, para não açucarar
  • Depois de fria, misturar a calda à infusão
  • Filtrar, passando o licor por uma peneira de algodão
  • Engarrafar e deixar envelhecer