Modo de Preparo

  • Coloque a carne em uma assadeira e regue com o azeite.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora.
  • Retire o papel alumínio, e em volta do lombo distribua a cebola, o alho, a abobrinha e o pimentão.
  • Salpique o tomilho, regue com caldo de legumes e volte ao forno por mais 20 minutos ou até os legumes ficarem macios e a carne dourar.