MODO DE PREPARO:

 

  • Lave um a um os quiabos, de preferência com um pano de prato seque um a um
  • Coloque-os de molho em água e vinagre por uns 20 minutos
  • Depois desse tempo, passar na água de novo
  • Seque um a um com outro pano de prato
  • Coloque em uma vasilha seca e a faca que vai picar, também tem que estar seca
  • Esquente uma panela com um pouco de óleo e coloque alho picado, deixe dourar e coloque os quiabos, mexa bem e abaixe o fogo, sempre mexendo sem tampar a panela por uns 15 minutos
  • O fundo da panela vai ficar cada vez mais preto mais não pega gosto de queimado
  • Acrescente 2 colheres (de sopa) de água e mexa bem
  • Coloque temperos e agora tampe a panela (por uns 5 minutos), sempre mexendo para não queimar
  • Pronto