Modo de Preparo

  • Em uma panela coloque as costelinhas cortadas para darem uma pré – cozida
  • Na panela de pressão, coloque as mandiocascortadas em cubos com sal e os 2 caldos
  • O tempo de cozimento será em média uns 40 minutos, até a mandioca quase derreter
  • Em quanto isso cozinhe as costelinhas por uns 15 minutos
  • Descarte a água e frite – as, cuidando para não ficarem secas demais
  • Fatie as couves lavadas bem fininhas
  • Após a mandioca estar pronta, mexa para o caldo engrossar
  • Acrescente a couve e a costelinha
  • Ferva mais alguns minutos para o caldo pegar o gosto da costelinha e a couve amolecer