MODO DE PREPARO:

 

  • Numa vasilha, desmancha-se o polvilho no leite, desfazendo os caroços.
  • Deixa-se a farinha de milho no leite para amolecer.
  • Misturar no polvilho a banha, a farinha de milho, o sal, a erva-doce e, por último, amassar e juntar 1 a 1 os ovos.
  • Amassar bem.
  • A massa não deve ser muito dura, basta consistência para enrolar.
  • Enrolar os biscoitões e marcar cada um no meio com carretilha.
  • Levar para assar.