Modo de Preparo

  • 1. Abra a carne e transforme-a num bife grande. Reserve.
  • 2. Misture o alho, a cebola, a cerveja, o sal, a pimenta e o tomate.
  • 3. Tempere a carne com essa mistura e deixe marinar, coberta com papel-alumínio, por 8 horas.
  • 4. Escorra os temperos e reserve-os.
  • 5. Recheie a carne com a cenoura e a vagem.
  • 6. Enrole como um rocambole, amarre com barbante, cubra com o bacon e prenda.
  • 7. Aqueça o óleo e doure a carne.
  • 8. Junte o tempero reservado e deixe ferver até quase secar.
  • 9. Ponha o caldo e cozinhe até amaciar.
  • 10. Retire, fatie e sirva com legumes.