Modo de Preparo

  • 1. Triture o amendoim e separe as claras das gemas.
  • 2. Em uma panela, ponha o amendoim triturado, o leite condensado, o achocolatado e as gemas.
  • 3. Leve a mistura ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme.
  • 4. Deixe esfriar e acrescente o vinho. Mexa e reserve.
  • 5. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve.
  • 6. Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte à gelatina.
  • 7. Mexa delicadamente e adicione o creme de amendoim.
  • 8. Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantili, com movimentos de baixo para cima.
  • 9. Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmar bem.
  • 10. Depois, coloque a calda de chocolate para decorar.