modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalada com o leite de coco. Acrescente o fermento e bata até misturar.

Retire da batedeira e misture o coco queimado. Despeje a massa numa assadeira média, untada e enfarinhada. Polvilhe o coco branco por sobre a massa e leve ao forno pré aquecido a 210°C, por 20 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar (+ou- 20 minutos).

Corte em cubos e retire-os da assadeira.

Sirva regado com calda de caramelo e uma bola de sorvete.