Modo de Preparo

    • Coloque as berinjelas fatiadas em uma assadeira, leve a forno médio por 20 minutos
    • Retire do forno e acrescente o azeite, misture bem
    • Sobre as berinjelas, coloque os pimentões e a cebola picada
    • Volte ao forno por mais 40 minutos
    • Retire do forno, acrescente o sal, o vinagre, o orégano, a uva passa, as nozes e as azeitonas
    • Sirva com arroz ou acompanhado de torradas
    • Pode-se guardar em geladeira em pote fechado

Informaçães Adicionais

    • Dicas: Se desejar coloque salsinha e coentro picadinho.