Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtcreme

Postado por , no dia 21 de fevereiro de 2018 em Sem categoria
Bolo de chocolate com creme de maracujá

Modo de Preparo

Zutaten
  • 13 Eier
  • 2 1/2 Tassen (Tee) Zucker
  • 2 1/2 Tassen (Tee) Weizenmehl
  • 1 Tasse (Tee) und 2 Esslöffel (Pulver) Schokoladenpulver
  • 1/4 Tasse kochendes Wasser
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 620 ml Milch
  • 5 Esslöffel Maisstärke
  • 200 g gehackte halbe Bitterschokolade
  • 200 g gehackte Milchschokolade
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Dose Sauerrahm
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Passionsfruchtsaft
  • 1 Esslöffel Butter
  • Schokoladenlikör
  • Herstellungsverfahren:

    1. 7 Eier und 1 1/2 Tasse (Tee) Zucker in den Mixer geben und 15 Minuten oder bis zum doppelten Volumen verquirlen.

    2. Fügen Sie das Mehl und 1 Tasse (n) Schokolade gesiebt und schlagen Sie ein wenig mehr.

    3. Fügen Sie Wasser, Hefe hinzu und  mischen Sie .

    4. Die Form mit Margarine einfetten, mit Butter bestreichen, die Margarine auf das Papier geben und mit Mehl bestreuen. Gießen  Sie Teig  in Form.

    5. Im vorgeheizten Ofen bei  180 ° C 40 Minuten backen oder bis Sie einen trockenen Rockstab festkleben. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und entfernen.

    6.  Schokoladencreme zubereiten : 3 EL Maisstärke in 500 ml Milch auflösen  .

    7. Mischen Sie die Pralinen, Kondensmilch, Sahne und 2 Esslöffel Schokoladenpulver. Bring es bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren bis es dick ist.

    8. Machen Sie Passionsfruchtcreme: Kombinieren Sie in einem Kochtopf das Wasser und 1 Tasse (Tee) Zucker. Auf kleiner Flamme erwärmen, nicht umrühren, bis Sirup entsteht. Buchen Sie es.

    9. 2 Esslöffel Maisstärke in Passionsfruchtsaft auflösen, 6 Eigelb zugeben und mischen.

    10. Diese Mischung zu dem reservierten Sirup geben. Nochmals auf niedrige Temperatur bringen, ohne kräftig zu rühren.

    11. Vom Herd nehmen, restliche Milch und Butter umrühren. Bring es wieder ins Feuer und bring es zum Kochen.

    12. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    13. Schneiden Sie den  Kuchen  in drei Scheiben und befeuchten Sie sie mit dem Schokoladenlikör.

    14. Auf die erste Scheibe eine Schicht Schokoladencreme geben.

    15. Mit der zweiten Scheibe abdecken und die Passionsfruchtcreme verteilen.

    16. Legen Sie die dritte Scheibe und die Abdeckung mit restlicher Schokoladencreme ein. Serviere den Eiskuchen.

    Tipp: Legen Sie den Kuchen in einen richtigen Kuchenring. Die Schichten und Füllungen werden fester.


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