Categoria: bacalhau

Almôndegas de Bacalhau ao molho Baiano

MODO DE PREPARO:   Almôndegas Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e fazer pequenas bolas do tamanho de um ovo. Fritar em óleo quente...

Bacalhau à lagareiro

MODO DE PREPARO:   Para dessalgar, coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água três vezes por dia até perder o sal. Retire as espinhas e...

Lombo de bacalhau ao azeite de dendê e leite de coco

MODO DE PREPARO:   Coloque as postas do bacalhau de molho no leite coco e leve à geladeira tampado com fita filme Corte os pimentões, a cebola e os...

Batata Rosti com Bacalhau

MODO DE PREPARO:   Cozinhe as batatas descascadas, na água com sal, sem deixar muito mole. Lave em água corrente para esfriar e leve-as ao freezer...

Bacalhau 7 mares

MODO DE PREPARO:   Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o...

Bacalhau à moda do mestre

MODO DE PREPARO:   Deixe o bacalhau  de molho na véspera Limpe as espinhas e peles Corta em pedaços iguais Descasque as batatas  e corte...