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Cocada de maracujá light

Postado por , no dia 25 de setembro de 2013 em Doces e Sobremesas, Light e Diet
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Dissolva o adoçante no suco de maracujá, leve ao fogo e mexa até dar ponto de fio.
  • Acrescente as gemas, o coco ralado, a água de coco, o extrato de soja e os cravos-da-índia e mexa bem em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos ou até secar e começar a desgrudar da panela.
  • Deixe esfriar em uma forma untada.
  • Na hora de servir, é corte em pedaços.

Ingredientes
  • 3 xí. (chá) de adoçante próprio para forno e fogão
  • 1 ½ xíc. (chá) de suco de maracujá
  • 2 gemas
  • 3 xíc. (chá) de coco ralado (grosso)
  • 1 xíc. (chá) de água de coco natural
  • 2 col. (sopa) de extrato de soja
  • Cravos-da-índia
Esta receita serve 15 pessoas
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