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Empadão de Frango com catupiry

Postado por , no dia 10 de setembro de 2013 em Empanados, Massas
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Modo de Preparo

Modo de fazer:
Faça uma farofa com a gordura e a farinha de trigo, esmiuçando com as pontas dos dedos, não amasse, apenas esfarele. Coloque o sal, o alho amassadinho e mexa com as pontas dos dedos. coloque o fermento. Faça um vulcão e Reserve. Pegue o copo americano vazio, coloque o ovo inteiro, a gema e complete o restante do copo com água filtrada em temperatura ambiente.Coloque no vulcão e misture na massa.
Mexa para agregar bem a massa, não sove. Quando ficar homogenea, forre forminhas, recheie a seu gosto, tampe pincele com gemas e leve para assa… pode ser feita em qualquer tipo de forma.
O recheio fiz frango com catupiry.


Ingredientes
  • 500 grs de gordura vegetal hidrogenada
  • 01 kg de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 01 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 01 dente de alho grande bem amassadinho
  • 01 ovo inteiro
  • 01 gema
  • 01 copo americano vazio (será completado com água num processo que explico abaixo)
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O tempo de preparo é de 1 h
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