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Massa de Pizza

Postado por , no dia 05 de novembro de 2013 em Massas, Pizzas
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar
  • Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio
  • Vá adicionando a mistura de água e óleo emisture com as mãos por uns 15 minutos até amassa começar a desgrudar da mão
  • Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa
  • Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará
  • Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos

Ingredientes
  • 1/2 kg de farinha
  • 1 copo americano de água morna
  • 30 g de fermento fresco
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colheres de chá de sal
  • 1 colher de café de açúcar
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