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Pão de alho fofinho

Postado por , no dia 25 de outubro de 2013 em Pães
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Modo de Preparo

Modo de preparo

Massa:

  • Dissolva o fermento no açúcar e em seguida junte o leite
  • Misture o restante dos ingredientes e sove a massa até que fique homogênea
  • Boleie a massa fazendo as bolinhas e deixe crescer po 30 minutos
  • Assim que terminar de fazer as bolinhas, pincele com gema de ovo, faça isso antes que ela cresça
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique levemente dourado

Cobertura:

  • Derreta a manteiga e misture o restante dos ingredientes, menos o queijo ralado, com o fogo desligado
  • Retire os pãezinhos do forno e jogue a cobertura salpicando por cima o queijo ralado
  • Leve ao forno por mais uns 5 minutos, ou até que o parmesão doure
  • Sirva em seguida

Ingredientes
  • Massa:
  • 30 g de fermento biólogico fresco
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) leite morno
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • Cobertura:
  • 200 g de manteiga com sal derretida
  • 2 colheres (sopa) de alho bem picado
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
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