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Risolis deliciosos

Postado por , no dia 10 de setembro de 2013 em Empanados, Massas
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO

Misture a mussarela, o presunto e o orégano
Reserve
Leve ao fogo a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal
Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma vez
Mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela
Desligue o fogo e continue sovando com a colher até desempelotar
Coloque a massa em uma superfície lisa e untada com margarina e cubra com um pano úmido (para não dar casquinha)
Espere esfriar um pouco
Sove um pouco mais a massa até que fique lisa
Unte as mãos com margarina e pegue uma porção da massa e abra em forma de círculo, coloque uma porção do recheiro e feche
Passe os risoles no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente


Ingredientes
  • Massa:
  • 250 ml de água
  • 750 ml de leite
  • 2 colheres (de sopa) de margarina
  • 500 g de trigo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • 250 g de mussarela ralada no ralo grosso
  • 250 g de presunto ralado no ralo grosso
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • Para fritar:
  • 2 ovos batidos
  • 200 g de farinha de rosca
  • Óleo o bastante para cobrir os risoles
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O tempo de preparo é de 1 h
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